Una buona tazza di tè per riscaldare le vacanze di Natale

Io amo molto il tè, soprattutto in inverno quando fa più freddo: mi aiuta a scaldarmi. E quando ho bisogno di una pausa, non c'è niente che mi vada di più di una buona tazza di tè.
Esistono tanti tipi di tè e tisane.
Diversi studi hanno dimostrato i benefici di questa bevanda. Ogni tipo di tè, nero, verde, bianco, oolong o tisana ha le sue particolari proprietà. Allora, prepariamo una buona tazza di tè e proviamone tipi diversi.
Il tè non è soltanto una bevanda buona e riscaldante: è rilassante e ci fa sentire bene. E la stessa preparazione del tè contribuisce a questa senzazione

A proposito di preparazione, ecco alcuni suggerimenti:

• Procuriamoci una buona qualità di te, possibilmente da un negozio specializzato. Non conosco negozi di questo tipo qui a Roma e mi farebbe molto piacere sapere se qualcuno di voi ne conosce l'esistenza. In alternativa, ci sono siti web che offrono una ricca selezione di buoni tè. Lo svantaggio è che non è possibile annusarne la fragranza o provarne una tazza. Ma vale la pena provare alcuni di questi siti. Io personalmente ho acquistato del tè da www.republicoftea.com: offrono una selezione di tè interessanti e consegnano in tempi piuttosto rapidi. Sarebbe preferibile usare tè sciolto anzichè in bustine, ma queste ultime sono più pratiche in certe circostanze, soprattutto quando si viaggia.

• Utilizziamo acqua ben ossigenata. L'ossigeno è fondamentale per esaltare il gusto del tè. L'acqua in bottiglia, l'acqua distillata, l'acqua lasciata bollire troppo a lungo o acqua già bollita non hanno un buon contenuto di ossigeno.

          Se l'acqua del rubinetto ha un buon sapore, utilizzarla per la preparazione del tè. In caso contrario, si può utilizzare un filtro.

• Riscaldiamo l'acqua. Abbiamo a disposizione diverse possibilità: un bollitore (quello elettrico consente di far bollire l'acqua in tempi molto brevi), un pentolino oppure il forno a microonde.

• Preriscaldiamo la teiera. Questo passaggio è fondamentale altrimenti il calore dell'acqua bollente versata nella teiera verrebbe in parte assorbito dalla teiera stessa e la temperatura del tè potrebbe non essere quella desiderata.

• Le teiere sono generalmente in acciaio oppure in ceramica e porcellana. Personalmente preferisco e raccomando quest'ultimo tipo, non solo perchè le realizzo personalmente ;-), ma anche perché, a differenza di quelle in acciaio, sono colorate e piacevoli da guardare. E quando prendo il tè, mi piace assaporarlo con tutti i sensi, compresa la vista.

• Inseriamo l'apposito infusore o la bustina nella teiera e aggiungiamo lentamente acqua bollente, quindi lasciamo in posa per il tempo necessario: per i tè verdi, 2-3 minuti; per i tè neri, 3-5 minuti; per le tisane, 5 minuti o più a lungo. Per chi ama il tè scuro, aumentare la quantità di tè (generalmente 1 cucchiaino da tè per 125 ml d'acqua), ma non lasciare il tè in posa più a lungo altrimenti diventa più amaro.

• Scaldiamo la tazza con acqua calda, togliamo l'acqua e versiamo il tè. Ora siamo pronti per sorseggiarlo con gusto.
  

Se vogliamo una seconda tazza di tè, sarebbe opportuno mantenere calda la teiera, non è vero? Allora sicuramente apprezzerete questo scalda teiera, disponibile a un prezzo molto conveniente da Italian Art & Design .

Potrebbe essere anche un pensiero utile e originale per i vostri regali di Natale!